Casa Modi’ nasce dalla ristrutturazione di una vecchia casa caraibica, struttura su due piani negli anni 80 era residenza di una famiglia locale che esercitava l’attività di commissariato espressione locale per identificare un negozio che vende un po’ di tutto dal mangiare, chiodi, medicine etc etc.
IN COSTARICA, NEL PUERTO VEJO
La struttura attualmente mette a disposizione 4 appartamenti cada uno con ingresso e giardino Indipendente.
Il nome Casa Modi’ è stato dato in onore del famoso pittore livornese Amedeo Modigliani e cada una delle case a sua volta ha un sua particolarità.
Il ristorante Pecora Nera nasce il 28/12/2000
Arrivato in vacanza a Puerto Viejo, il 31 /9/1998, con l’idea di trattenermi solo un mese le cose presero un altro percorso.
Definito da alcuni amici la Pecora Nera della famiglia dopo circa due anni di esperienze e avventure varie come cuoco dei Caraibi decisi con l’aiuto economico dei miei genitori costruire un piccolo rancho in una proprietà all’epoca molto distante dal centro del paese, un altra volta molto criticato dalla comunità Italiana locale molto criticato come buona pecora nera, vista la poca coerenza nel aprire un piccolo ristorante in un posto all’epoca remoto con l’assenza di rete telefono cellulare è internet.
Con l’energia di un giovane di 23 anni mi misi all’opera con i pochi soldi che avevo costruendo un piccolo rancho di 42 mt quadri usando il legname di un albero tagliato nella stessa proprietà e un pavimento di una ceramica spagnola di seconda mano ancora esistente.
I primi anni furono incredibilmente difficili dal punto di vista economico ma per un ragazzo di 23 anni con sogni che pensa che la
vita dura mille anni niente è impossibile quindi a testa bassa con la testa del sognatore ebbi tutto il tempo di fare esperienze con prodotti locali e fondermi con la cultura locale afrocaraibica, cultura che oggi considero la mia altra metà visto quello che mi ha dato Dal punto di vista umano ed economico
Oggi il ristorante è molto più grande ed ho con me un gruppo di ragazzi autodidatti formati qua nel ristorante che mi aiutano ormai da anni e secondo me anche più bravi di moti cuochi e camerieri italiani.
La nostra cucina è una cucina poco definibile oggi, si parla di cucine d’autore, cucina d’Avanguardia, cucina fusione io la nostra la definisco cucina buona quella che si mangia che comunque non passa inosservata, facendo apprezzare i suoi colori e profumi.
Tutto Quello che portiamo sui nostri tavoli e fatto da noi, pane, pasta fresca, conserve, gelati, pasticceria, qualche affettato ecc ecc.
Il vino lo importiamo e altri prodotti come parmigiano, olio extravergine lo importiamo direttamente dall’ Italia.
LE NOSTRE CAMERE
- Casa Niccolo’ situata a piano terra può ospitare 4 persone.
Una camera indipendente con letto king size e un divano letto matrimoniale nel salone principale - Casa Livorno situata al primo piano con due camere Con letto king può ospitare 4 persone
- Casa Dedo situata al piano terra può ospitare 6 persone e comprende una camera con letto king e nel salone adiacente due letti stile vecchia Marina
- Casa Jeanne situata al secondo piano offre una meravigliosa vista della giungla tropicale e può ospitare 4 persone in due camere separate con letto kin
Tutte le nostre casa offrono cucina attrezzata, aria condizionata, acqua calda , filtro d’acqua potabile di ultima generazione centralizzato, barbecue nel giardino, doccia esterna per rinfrescarsi al ritorno dalla spiaggia ed altri piccoli servizi.
L’architettura di casa modi rispetta l’architettura caraibica con confort Italiano.
Ci troviamo nel centro di Cocles a 50 mt dalla spiaggia quindi è possibile prepararsi un caffè e sorseggiarlo vedendo l’alba o il tramonto.
Vicino alle case potrete trovare affitti di biciclette supermercati e servizi vari
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